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研究表明嗅觉可辨别1百万余种味道

发布时间:2020-07-13 21:11:27 阅读: 来源:打胶机厂家

最新研究指出,人类的鼻子可能比想像的更为敏锐,可以闻到超过1百万种味道,这比人类能看到的颜色或是听到的声音还要多。

纽约洛克斐勒大学的神经遗传与行为实验室研究员Andreas Keller表示,常听说人类只能辨别1万种不同的味道。

我们通常不相信自己的嗅觉,因为难以辨别与说出是哪种味道,但嗅觉系统让我们能辨别出非常类似的味道,像是正常与有一点坏掉的食物味道,这篇研究显示,人们很擅长这个工作。

研究结果除了指出人类的嗅觉确实是非常强的感官,Keller表示,如果从听觉、视觉、或是嗅觉中硬是要选择放弃一种的话,他会放弃嗅觉。

Keller与同事们在科学(Science)期刊线上版上讨论他们的研究结果。

宾州Monell化合物感官中心的Joel Mainland助理人员表示,这篇研究结果可能低估了人类的嗅觉。事实上,我们的嗅觉系统比想像得还要好,人类有400种嗅觉受器,却只有4种颜色视觉、约40种味觉的受器,所以可以闻到的味道种类是超过想像的。推荐阅读:新科学:多闻热饮可治感冒

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